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● Surprise Operations-Strawberry 〜カリフォルニアいちご収穫祭〜 ● 2005年6月4日（土）〜8月28日（日） 日本だといちごの季節はもう終わりですが、カリフォルニアのいちごはこれからが旬とのこと。「甘酸っぱい味覚としっかりした果肉という特徴を活かし、これまでの2期とはまったく違うものを提供したい」というペストリーシェフのお話がDMにありました。 発表のあったメニューは以下の通り。 ミルフィーユ、いちごキューブ、いちごのクレームブリュレ、いちごマフィン、タルトレット ショコラ、いちごのティアラ、米のババロアといちごのムース、ベリー類の赤ワインゼリー、フローズンベリーといちごのグラニテ、フルーツガスパッチョ、生デコレーションケーキ、和菓子3品、豆腐花、フルーツ、パスタなど全22品。 ■ No.76 わまさん から画像とレポートをいただきました。
内容に関しては、言いにくいけれどレベルダウンを否めないというか…。 ケーキの種類が元々少ないうえに以前からあったケーキが今回も有ったり、何より軽食の種類が減った感があります。今までずっとサーブして頂けた、飲茶系の口直しも無かったですし。軽食好きとしてはあれが良かったのに〜！ 味に関しては、状態も悪く無かったですし普通だと思います。苺とその他ベリーの入ったシャーベットが好みでした。苺だけでいろんなバリエーションが有って、そう思うと楽しめるかも。 苺そのものも別に、聞いていたほど悪くないと思います。粒も舌に残らなかったし、色も綺麗な赤色でした。 で、でも、さすがにフェア3回目ともなると同じケーキでは飽きてきてしまうし、バリエーションと言っても限界を感じる…か・な…？ふ、フォロー出来ない…っ。 今まで一度も来た事が無くて、90分間のんびりケーキバイキングしたいなという方には良いかもしれません。 ですが、リピートするかと言われると、ついに私もちょっと今回からは遠慮してしまうかもという感じです。 軽食が…軽食が…。苺のスパゲティーは私には耐えられない…（笑・でも他の人には結構好評でした）。 他の方の意見も良かったら聞いてみたいなと思います、です。 ■ No.1 藍さん からも画像つきでレポートをいただきました。
初めは「ウッ、パスタに苺？」と思っていましたが、好奇心から食べてみたところはまってしまい、リピートしました。つまり、好みが分かれるところなんでしょうね。 苺がのっていても、甘味が影響を与えているほどではなかったので私には良かったのかもしれません。 デザートでは「いちごキューブ」といういちごスポンジをココアスポンジで包みココナッツがまぶされているケーキが一番お気に入りでした。 あとは小さい珈琲カップに入ったいちごマフィン（ソースをかけて食べます）も良かったです。 あと和菓子が少しですがあるのが良かったですかね。 税サ込みで\2000を考えると満足でした。 ※今回から16:00〜の回はなくなったようです。 ■ VISITED ON …… 2005/06 ■ |
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