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● 秋いっぱいのスイーツブッフェ 〜栗だらけ〜 ● 2005年9月3日（土）〜11月27日（日） 発表のあったメニューは以下の通り。 タルト フリュレ セック、タルトレット モンブラン、マロンショート、マロンブリュレ、マロンムース、ルレ オ プラリネ、フランボワーズムース、マカダミアン ショコラ、ティラミス オ ショコラ、フィンナンシェ ショコラ フリュイ、柿のレアチーズ、巨峰ゼリー、クレープ シュゼット、バニラアイス マロンソース添え、焼き芋、オリジナルトッピングショートケーキ、和菓子、フルーツ、軽食、サラダ。 ■ No.26 ビフテキさん からレポートをいただきました。 モンブランは一口サイズで台はタルトでした。 自分でトッピングするショートケーキに甘露煮も乗せられます。 栗のケーキの中にもスポンジのケーキがあるので、スポンジ好きにも対応しています。(全くスポンジ系が無いところもありますから) 和菓子もやっぱりありました。 チーズの器でつくる、栗入りのパスタはソースのからまりが少ないので冷める前に食べましょう。 栗のきのこの汁物が鉄鍋に入っていましたが、かなりあまい味なので、一気に盛ったりせず、ちょっと飲んでみて味が気に入るようならがばっと盛りましょう。 蒸し物は、きのこの乗った栗ご飯らしきものでした。 他はクリームブリュレが美味しかったのと、柿を使ったグラスデザート以外はそんなに印象に残るものはありませんでした。でも赤坂エクセルのデザートブッフェは好きなので、じゅうぶん満足しました。 焼き芋がありますが、温度が低くぬるいです。ホカホカは期待できないので、胃袋の容積を埋めるのがもったいないなと思ったら手を出さないように。お芋の質は冷めると厳しいタイプでした。 今回のフェアの地雷：汁物と焼き芋 前回のフェアのときは罠とわかっていてもはまらずにいられない苺のパスタでしたよね・・・。 ■ さつき泉 からもレポートをいただきました。 午前中だけの休日出勤の帰りにさっくりと、赤坂エクセルホテル東急の『栗だらけ』ブッフェに行ってきました。 多々あるスィーツブッフェでなぜそこに決めたかというと職場からとっても近いから（笑） 赤坂に長年勤めていながら、一度も東急ホテルには入ったことなく同僚も同じで「じゃいっちょ行ってみるか」という感じです。 席に座るやいなや、熱々のせいろがテーブルに運ばれてきて、なかなかのサービス。 ふたを取ると中は栗ご飯でした・・・味はおいしくありませんでしたが、まあご飯屋ではないので仕方ないです。 肝心のケーキはというと、味にこだわらず、とにかく甘いものを大量に食べたい方向けですね。 まあまあおいしかったのは、モンブランタルトと柿のレアチーズでした。 思うことは皆同じなのか、この２種類はなくなり具合が早かったように思います。 和菓子は２種類あり、どちらも乾いてしまっているのがわかり、食べませんでした。 栗のパスタは目の前で作ってくれます。が、あのパスタ茹で機がどどんと置かれているのってどうなんでしょうか。学食を思い出させます。さすが東急ホテルですね。いくらエクセルとかつけても所詮東急インです。 全体的に、栗だらけと銘打つほど栗の印象はなく、手のかかっていないケーキばかりなので、これで２０００円は高すぎると思いました。 ■ No.76 わまさん から画像とレポートをいただきました。
ケーキは結構種類も置く、スポンジ系もちゃんとあるのがよろしいみたいです。以前はブリュレもあったらしいのですが、今日は無く、その代わりに他のケーキが増えているとの事。 お勧めは『柿レアチーズ』だそうですが、私はナッツのタルト（久々のホール状態でのサーブ！壮観。）が良かったです。ナッツ類がキャラメリゼされて上にどばー！っと載っておりまして、大変固くてよろしい。同じ皿に粒たっぷりのバニラアイスを乗せておくと、食べやすくていい感じでした。 ビフテキさんが仰っていた地雷の『焼き芋』と『茸汁』ですが、焼き芋は焼き芋ではないので焼き芋を期待して取るとダメかも。懐かしいふかしイモだと思って食べると、実家の母親を思い出すという（笑）。 茸汁は『甘い』ということだったのですが、味を変えたらしく甘くは無かったです。普通のダシのしょっぱい味。良い口直しとして何杯も行っちゃいました。 総合的に見ると、やっぱりのんびり出来るし、雰囲気も良いですし、今回は種類も多くてとてもよかったです。なんかやはり、同じフェアでも前とはちょっとずつ内容が違ってきているようですよ。 赤坂スクエアらしさっぽいのが出ている、良いフェアでした。どこかちょっとぬけてるんですよね〜。 ■ VISITED ON …… 2005/10 ■ |
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