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カフェ&バー カルマン 地図 OFFICIAL SITE


■アクセス : 地下鉄銀座線・日比谷線・丸の内線銀座駅より30秒
■住所 : 東京都中央区銀座5-3-1 ソニービル4F
■Tel : 03-3289-6631  ■休日 : 不定休〈年6日)
■席数 : 26  ■カード : 可  ■予約 : 不可  ■禁煙席 : なし
■営業時間 : [月〜金] 11:00〜23:00 (18:00〜バータイム)
 [土日祝] 11:00〜19:00 (18:00〜バータイム) 、[日祝] 11:30〜19:00

■食べ放題料金 : [ケーキフェスティバル] 1700円
■制限時間 : 60分
■食べ放題TIME : 12:00〜17:00 (土日祝は11:30〜


メニュー構成

POINT
ケーキ8種(いちごのミルフィーユ、ルー・ロワイヤル、洋梨のシャルロット、ガトーショコラなどを定番に、あとは季節に応じて)、ドリンク(コーヒー or 紅茶) ※ミルフィーユは一人2カットまで
味…………4
雰囲気……4
サービス …2
補充………−
構成………2
居心地……3
カルマン ケーキたち ミルフィーユ2カット ミルフィーユ
ご存知、高級フランス料理店マキシム・ド・パリの直営店です。'66年当時ソニーの副社長がパリのマキシムと直接の協力関係を結んだというようなお話があって、このソニービルは上から下までマキシムの姉妹店で占められています。
3Fのここは、夜はお酒も飲めるカフェ&バーです。仏語で"紅"を意味する店名通り、赤く統一された店内。カウンター席がメインのような細長い配置。全体にかなり大人っぽい感じです。低くジャズや映画音楽が流れているものの、常にとっても静かな店内だったのが印象的でした。
3段重ね! そして今回、たまたま銀座に遊びに来た際にふと思い出し、3年ぶりにまっきーと訪れてみました。今度はデジカメつきで!(笑)
システムは変更なしで、三段重ねのケーキディッシュに全種類が盛り付けられてくるのでまずはこれを食べ尽くしてから、好みのものを追加注文します(「お代わりをお願いします」と言うと、バットで持ってきてもらえます)。飲み物も席でオーダー・お代わりします。
この日出てきたものはミルフィーユ(お一人2カットまで)、洋梨のシャルロット、ルー・ロワイヤル、チョコレートケーキ、チーズ・スフレ、レアチーズケーキ、マドレーヌの全7種(大体8種のはずなので、この日は既に1種品切れになってしまっていたのかもしれません)。
やっぱり、ケーキのみで口直しがまったく無いというのは辛いですねー。特にルー・ロワイヤル(こってりしたNYチーズケーキ)が相当重くて、今回もまたやられました。全種類+3カットくらいはいただきましたが……。
実を言うとこちらのお店、ケーキの種類も少ない上にミルフィーユ以外は、なかなか質は高いもののさほど印象に残りません。銀座という立地、真っ赤なインテリアの醸す大人っぽい雰囲気、そして何よりも、マキシム・ド・パリのミルフィーユが食べられるというだけで点数を上げていたようなものなのです。
が、今回そのミルフィーユが微妙に湿っていてパリパリ感があまりなく、カットもくちゃっと斜め。あれ?日にちが経ったもの?と思ってしまうほど味の印象が違っていてショックでした。そうなると今度は店員さんの質の低さがまた改めて目に付いたり……ココって、ハッキリ言ってしまうとそのまま駅のホームで胡座をかいていても違和感の無いほどのお姉さんが多いのですよねー。とりあえずやる気は限りなくゼロに近い、ような。思わず評価1ランクダウンしてしまいました。
ところで、予約不可な上ケーキがなくなり次第終了なので、特に休日は早めに行ったほうが安全だと思います。今回はタイミングがよかったのかガラガラでした。行列になったとしても制限時間が60分と短いので、そこまで待つことはないですよね。また、込み合っていなければ時間がきてすぐ追い出されるようなこともありません。
ちなみに、B2のケーキショップでテイクアウト販売しています。B3のレストランは、お値段も高級なら接客態度も超高級、その割にお味はそれほどでも……というお話をよく聞きますね。



■ VISITED ON …… 1999/08、2002/09、2004/05 ■






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