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■アクセス ： JR・東急東横線桜木町駅より10分、みなとみらい21線みなとみらい駅より1分（2004年2月1日開通予定）
■住所 ： 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 パン パシフィック ホテル 横浜2F ■Tel ： 045-682-2219（直通） ■休日 ： なし ■席数 ： 80 ■カード ： 可 ■禁煙席 ： 全席禁煙 ■予約 ： 必須 ■営業時間 ： 11:00〜22:30（土日祝は9;30〜、金土祝前日は〜23:00） ■食べ放題料金 ： [スイートジャーニー] 2900円 ※税サ別
■制限時間 ： 120分 ■食べ放題TIME ： 金曜 18:30〜23:00 ※要予約 |
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こちらは夜の開催とあって、店内に入った瞬間から大人の雰囲気です。壁一面がガラス張りとなった窓から眺めるみなとみらいの夜景も見事で、抑えた照明の中、ソファにゆったりと座ってライトアップされた大観覧車（お台場のものは世界一大きな観覧車、こちらは世界一大きな時計、だそうですね）をバックにいただくデザートは一層贅沢な印象です。 フリーのソフトドリンクに加え、赤か白のワインが1杯サービス。加えて時間中、シャンパン・カクテルほか、アルコール類を含むドリンク類は全て50%OFFとなります。 メインとなるのは国内・海外問わず各種コンクールで優勝・入賞経験のあるペストリーシェフ・武藤修司氏による魅惑のケーキたち。 こちらは完全予約制 なのでご注意を。以前は木・金の開催でしたが、2003年10月より金曜のみの開催となりました。また、年末年始など繁忙期には [スイートジャーニー] の開催がお休みになることもあります。
ケーキは意外に種類が少なく、全部で10種ほどだったと記憶しています。しかし濃厚なものとさらっとしたムース系のものがバランスよく組み合わされており、飽きずに繰り返しいろいろなものをいただけました。表面のグラサージュショコラも美しい、とろりと濃厚なチョコレートムース、ストロベリーや抹茶のムース、スポンジが何層にも重なったスクエアケーキ、うっとりするような甘さの洋梨のタルト、などが印象に残っています。他にアールグレイのシフォンケーキ、パウンドケーキ、モンブラン、しっかりした味のベイクドチーズケーキ、いちごのショートケーキ、アップルパイ、ロールケーキなどがありました。特に新しいものの入れ替わりはなかったようです。 ケーキ以外のデザートとしては小さなグラスに入ったフルーツゼリー、抹茶のゼリー、プロフィットロール、スプーンですくうスタイルのプリン（バニラビーンズがたっぷり）など。 新鮮なフルーツもたっぷり用意されており、季節柄にしろ柿まであったのは、ブッフェでは珍しいことですよね。他にライチ、マンゴスチン、マスカット、メロン、洋梨などなど。
ちなみに、シェフがその都度サーブしてくださるアイスクリームサンドがどうやらこちらの目玉であったらしいのですが、これは正直なところ今ひとつ。ごく普通のお味のバニラアイスは良いとして、パンはもうちょっと温めるというか、軽く焼いたくらいのほうが美味しいと思うのですが……。 そういえば、恒例のことなのかどうかシェフがフロアをまわって客席ごとにお声をかけてきてくださったのですが、随分と気さくで楽しい方でした。もっといろいろお聞きしてみればよかったなあ。 それにしても満喫しました。この雰囲気、夜景を考えても、じゅうぶんお値段の価値はあるかと思います。またいずれ、必ず再訪したいお店です。 ■ VISITED ON …… 2002/10 ■ |
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