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● 英国伝統のお菓子「トライフル」フェア ● 2002年11月1日（金）〜12月15日（日）
■こちらは No.11 kazuさん からいただいたレポートです。 特に抹茶とレーズン・トライフルが良かったのですが、レーズンにかなりリキュールがしみこんでいてちょっと酔っ払ってしまいました(笑) それぞれのトライフルは特徴あっていいのですが、濃厚だけにちょっと飽きて、リピート率は低くなります。心なしか他の方もあまりビッフェ台にリピートしてなかったような？？その代わりにいつもの定番ケーキと思うのですが、今回はトライフルがメインだけにほとんど出されていなかったのが(3,4種類ぐらい)、ちと物足りなかったです。 その代わりにワッフルに走りましたけど。なんといってもマーブルラウンジの目玉ですからね。一時期、トッピングにメープルシロップがなくなっていたのですが見事に復活してくれていました。やはりワッフルはメープルシロップでなければね。 今回のフェアは今一だったせいなのか？思ったより空いてました。しかし、トライフル好きな人にはいいかもしれませんよ。 昨年よかったクリスマス期間限定で行うケーキに期待したいと思います。アップルパイが特に良かった記憶があります。 ここに行くといつも思うのですが、紅茶はやはりポットで出していただきたい。頻繁に注ぎに回ってくれるのですが、たまに紅茶の嫌な渋みがあったりしてまちまちです。 南アフリカフェアということで10日まで本国よりバンドが来て生演奏を聴かせてくれますよ。 サイトによると今フェアの担当はスイス人ペストリーシェフ、クリストフ･ウィドマー氏だそうで、メインとなるトライフルは全6種。ミックスベリー･トライフル、抹茶とレーズン･トライフル、イタリアン･トライフル、マルサラ＆プラム･トライフル、ブラックフォレスト･トライフル（チョコ＆ブランデーチェリー）、イングリッシュフルーツ･トライフルというラインナップで、他にグランドミルクチョコレートトリフルやカスタードプリン フルーツ添え、ベイクドチーズクレープなどデザート約20種＋日替わりサイドメニューが並んだようです。 ■ VISITED ON …… 2002/11 ■
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