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● フルーツのコンチェルト 〜若手パティシエの創作デザート〜 ● 2002年5月7日（火）〜7月12日（金）
若手パティシエ2名が腕をふるうフェアだったそうです。こちらは食べ放題だけでなく甘味全般かなりお詳しそうな ikechiさん にメールをいただきました。クーポンのことも含め、何から何までとーっても詳細な情報を本当にどうもありがとうございました！ 15：30頃に到着したのですが、殆ど席が埋まっていました。しかし、バイキングのお客さんではなく、ふつ〜にお茶している方ばかりだったのでビュッフェ台はガラガラでした。正確な名前はわかりませんが、ざっとメニューをあげます。 ■焼き菓子■……りんごのタルト、ガトーサブレ、リーフパイ、ブラウニー、プル―ンのタルト、シナモン風味の焼き菓子、レモンタルト、レーズンパン、アーモンドペーストが入ったパン（定番のもの2種） ■生菓子■……トリュフ2種、イチゴのシャルロット、ピーチコンポートケーキ、チョコレート&ストロベリーケーキ、アプリコットムースケーキ、カラメル＆洋ナシのケーキ、マロンケーキ、フルーツタルト、ミント＆ラズベリーのケーキ、ラズベリー＆ピスタチオケーキ、バナナ風味のチョコレートケーキ、ストロベリームース、ライチ＆マンゴケーキ、マンゴープリン、ゼリー2種（青りんご/あんず） ■口直し■……サンドイッチ（ハム＆チーズ、たまご）、シーフードパスタ 個人的にハイアットは、フランス人のレシピは美味しいと思うのですが日本人のは…イマイチって感じます。しか〜し、今回はかなりレベルが高かったように思います。さっぱりと、こってりのメリハリがあるし、素材もいつもに比べてバラエティー豊かでした。焼き菓子系はリーフパイ（←過去6回行った中で初めて登場）、サブレがサクサクしていてガリガリ系好きの私にはとても美味しく感じました。（口直しにもなりますよ）りんごのタルトもシナモンがきいていてなかなかいけます。生ケーキはムース系がほとんどですが、マロンケーキはスポンジに薄くクリームをはさんだものでフワフワでした。でも、マロンクリームの味があまりしないのが残念でした。ホームページの写真に載っているものは全てありましたが、それ以外のもののほうが私としては美味しかったように思います。相変わらず、チョコレート系のお菓子は美味しいです。 そして、今回びっくりしたのが、はじめてサンドイッチ以外の口直しがあったことです。（数量限定のキッシュは今回ありませんでした。） 冷凍シーフードミックスが申し訳なさそうに入った、トマトベースののびたスパゲッティ―。 普段ならテーブルひっくり返してやるようなものでも、甘いものをたくさん食べた後だったのでとても美味しく感じてしまいました。（すみません下品で）口直し系はヒルトンを見習ってもう少し充実させて欲しいです。それと、無くならな いとケーキの補充をしてくれないっていうのもヒルトンを見習って欲しいと思います。 6回も行かれているとはすごいですよね！ ikechiさん によるとこちらではヴァローナのチョコレートを使用しており、チョコレートを使ったケーキは新宿あたりではピカイチ！だそうです。 それから、クーポン情報です。小田急線西口地下改札&地上改札付近に「小田急からのお知らせ」という棚があり、そこに『HYATT COLLECTION』というフリーペーパーが置いてあるのだそうです。新しいブッフェのフェアが始まるときに発行されるようで、それには必ず10％OFF券がついているそうです。駅を利用されている方でしたら、いちいちHPからプリントアウトするよりも手軽ですね♪ ■ VISITED ON …… 2002/05 ■
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