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● ストロベリー & チョコレートの誘惑 ● 2004年1月5日（月）〜3月19日（金）
こちらは kazuさん がBBSで書き込んでくださったレポートです。 おそらくブッフェのお客さんは少ないだろうと思っていたら、始まってからもどんどん来ていて、2時間過ぎてもブッフェ台の行列が途切れる事のない程の盛況ぶりで、ブーローニュでこんな経験初めてです。やはり季節柄、学生が休みということもあるのだと思います。 今回はメモをとらなかったので名前や種類の紹介は割愛させていただきます。どれも昨年の同フェアや他のフェアで見たことがあるお馴染みのものがほとんどでした。 全体的にどれも美味しく少なくても昨年のフェアよりは良かったように感じました。ただハズレもないぶん、どれも優等生ばかりで個性的なものはあまり無く、印象に残るものは少ないかもしれません。でもどれも体験済みなケーキばかりだから、そう感じたのかもしれませんね。もし初めての方だったらそれなりに満足できると思います。 昨年はストロベリーとテーマを掲げていながらも、実は裏テーマ(笑)がバナナだったりもしましたけど、今回も昨年程ではないにしてもそんなに多くはありません。 今回はもう一つのテーマであるチョコレートのケーキが良かったように思います。中でもチョコレートのロールケーキはシンプルながらチョコレートクリームが割と濃厚で良かったりします。ザッハトルテの名前ですが、どう食べてもガトーショコラのようなチョコレートケーキ(焼)もなかなかでした。 特に気に入ったのが四角に切り分けられた、カプチーノ風チョコレートケーキで4層で構成されていて、下からチョコレートのスポンジ、チョコレートクリーム、モカ風コーヒーのスポンジ、モカコーヒークリームといった頂上にコーヒー豆一粒を模したチョコレートがトッピングされています。それぞれのバランスがとても良くて、今回の一押しです。 木苺のムースは中にレーズンが入っていて、これも私的にはかなり気に入っています。 今回もイチゴのチョコフォンデュがあってトロトロの暖かいチョコレートソースとばっちりイチゴがマッチしていました。 その他の軽食はいつもと同じです。 これだけお客さんが入ると見る見るうちにケーキがなくなっていきますが、さすが一流ホテルだけの事はあって補充も素早く、とても感心しました。 どなたもそれなりに満足できるフェアだとは思います。 ■ VISITED ON …… 2004/01 ■
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