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■ 概要 ■ ■アクセス ： JR・地下鉄丸ノ内線・南北線四谷駅より7分 ■住所 ： 東京都新宿区若葉1-18 ■Tel ： 03-3351-3811 ■休日 ： なし ■営業時間 ： 10:00〜19:00 （LO 18:30） ■カード ： 可 ■イートイン ： 25席 ■価格帯 ： ￥368〜￥525 ■系列店 ： オテル・ドゥ・ミクニ、ブティックミクニ、アズカフェ、コートダジュールミクニズ、ミクニギンザ、ミクニダイマル、レストランミクニマルノウチ、ミクニズカフェマルノウチ |
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■ 一般的情報など ■ 三國グループの総本山であるフレンチレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」、「ブティック・ミクニ」に隣接する、ミクニのガトーが単品でいただけるカフェ。パスタ・カレー等の軽食や、イートイン限定のメニューも用意され、またラインナップは少数の定番を残し、季節ごとにガラリと変わるそうです。 全系列店の統括ペイストリーシェフであった寺井則彦シェフは、2004年2月に独立し目白で「エーグルドゥース」を開店されました。 ちなみに2004年秋現在、三國グループ全店でデフレに負けない「ディッシュ・オブ・ウィッシュ」キャンペーンを展開中。コースやケーキの一部をとてもお得に（半額なんていうものも）提供されています。詳細は公式サイト をご覧ください。 ■ 個人的な印象 ■ 本当は雑誌で見かけた期間限定のチョコレートのクープ（パフェ）が目当てだったのですが、残念ながらラストオーダーの時間に間に合わずケーキをテイクアウトしてきたのでした。ものすごい照りつやのガトーショコラが絶品、と耳にしていたのですがこの日は見かけなかったような……？それとも、シェフが変わってラインナップにも変化があったのでしょうか？まだ販売されているのでしたら次回はぜひ試してみたいです。 ケーキはかなり小ぶりなものが多く、ひとつひとつ複雑に丁寧に作りこまれた「フランス菓子」！いずれもしっかりはっきり甘く、私はかなり好みでした。価格もこれほどの有名店としてはまず良心的と思えましたし（特にレストランはお高いので……）、再訪確実です。 |
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■ 体験したメニュー ■  |
■アニス ￥473（税込） ★★★☆☆ 2004/04 アールグレイ風味のクッキー、の上にドーム状のいちごのムース。いちごのマーマレードを使っているのだそうです。ドームの表面に姿を見せている大粒いちごの円錐形と、頂上にトッピングされた野いちごのような小さな丸みが対照的で見た目に楽しいです。お味は、予想の範囲内だったかな……アールグレイが結構主張していた気がするのですが、違和感なく全体が調和していました。 |
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■シュー カフェキャラメル ￥263（税込） ★★★☆☆ 2004/04 キャラメルのほろ苦さが好み。コーヒー風味も効いています。シュー皮は硬めでさくさく。私はシュー皮だとレ・アントルメ国立のもののように、もっとバターがじゅわっと染み出てくるようなタイプが好きなのですが、これもしっかりしたクリームと合っていて美味しくいただきました。 | ||
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■フレジェ ￥525（税込） ★★★★☆ 2004/04 どこかぷるっとした舌触りの薄いビスキュイ（アーモンドプードルを使い、キルシュといちごのピュレをたっぷり染みこませているそうです）の下には、軽い風味のカスタードがいちごの大きな果肉を閉じ込めています。真っ赤なピュレに置かれたトッピングのカット加減も、すぐりの小さな実も愛くるしいです。ひと口でかなり幸せになりました。 | ||
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■エクスプレス ￥420（税込） ★★★★★ 2004/04 コーヒークリームと濃厚なガナッシュの層をサンドしたチョコレートケーキ。このしっとりとした一体感、トッピングされたクリームのまろやかさ！お人形のウェディングケーキ、くらいのサイズなのが一瞬ちょっと悲しく思いましたが、このくらいがちょうど良いのかもしれませんね。 | ||
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