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■ 概要 ■ ■アクセス ： JR大船駅より1分 ■住所 ： 鎌倉市大船1-4-1 ルミネウィング大船店 3F ■Tel ： 0467-48-5055（直通） ■休日 ： ルミネウィング大船店に準ずる ■営業時間 ： 10:00〜20:30 ■カード ： 可 ■イートイン ： なし ■価格帯 ： ￥380〜￥450 ■系列店 ： 葉山本店（イートインあり）、逗子店、荻窪ルミネ店、東戸塚西武店（イートインあり）、横浜そごう店、横浜高島屋店、港南台高島屋店、羽田空港店（焼き菓子のみ） |
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■ 一般的情報など ■ 江戸時代の料理屋を出発点に、カフェ・レストラン・パティスリーと葉山を中心に展開する日影茶屋グループ。中でもパティスリー部門は30年以上の歴史を持ち、葉山方面では必ず名の挙がる有名店。 最近では乳製品、白糖、バターや卵など一切使わないマクロビオティック部門にも、完全に店舗を分けて精力的に取り組んでいらっしゃいます。 葉山マリーナの朝市では、先着100名限りケーキの切り落としが1個100円で購入できるとか。公式サイトでは焼き菓子のオンラインショッピングが可能。 ■ 個人的な印象 ■ ……ごめんなさい！実は1時間の申告で2時間以上も持ち歩いてしまい、さらに冷やしなおすこともせずいただいてしまったという非常に申し訳ない状況だったもので、細かな評価は控えさせていただきます。またぜひ。 基本と伝統に忠実に、しっかり丁寧に作られた印象のケーキたち。奇抜に走らず、定番を大事にしているのことがショウケースをひと目見て伝わってきました。 |
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■ 体験したメニュー ■  |
■ナポレオン ￥430（税別） 2004/03 基本に忠実なつくりです。バタークリームのようなこくのあるクリームと真っ赤ないちごがトップを飾り、香ばしい折りパイにサンドされているのはしっかり甘いカスタード、それにスライスされたいちご。 小粒いちごの上にちょんちょんと置かれたジャムがとても可愛らしかったです。 上記の理由によりこれ以上は控えさせていただきます……でもですね、またぜひきちんといただきたい、と思ってしまうおいしさでしたよ！特にクリームが。 |
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■ヴィクトリア ￥400（税別） 2004/03 ホワイトチョコレートムースの上に、甘酸っぱく香りゆたかなバレンシアオレンジのムース。金柑のコンポートとホワイトチョコの飾りが載っています。 あの、この飾りのホワイトチョコもですね、本当は美しくくるりと円環になっていた気がします……ごめんなさいごめんなさい。本当は画像も載せるべきではなかったかもしれませんが……。 | ||
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