■ 概要 ■ ■アクセス ： JR立川駅より1分 ■住所 ： 東京都立川市曙町2-5-1　伊勢丹立川店　B1F ■Tel ： 042-525-1111（代） ■休日 ： 伊勢丹立川店に準ずる ■営業時間 ： 10：00〜20：00 ■カード ： 可 ■イートイン ： なし ■価格帯 ： ￥367〜￥420 ■系列店 ： 横浜反町本店、ほか焼き菓子・ギフト商品のみ取り扱い店舗全国多数
			味……………３‐ふつうにおいしいのですが 　ビジュアル…３ 　創作性………３ 　甘さ…………並 　クセ…………弱 　サービス……３

	■ 一般的情報など ■ 2004年夏現在、生ケーキの販売は本店と伊勢丹立川店のみ。 本店では時間ごとに焼きあがるパンも人気。また伊勢丹立川店では、土日のみデコレーションケーキを展開。 ジャン・ミエと提携を結び 、技術指導を受けているそうです。 焼き菓子などの詰め合わせギフト商品のみを取り扱う店舗は全国のジャスコ、サティなど無数に展開しています。 ■ 個人的な印象 ■ 「天使のモンブラン」以外はビジュアルもお味もいかにも素朴で、あまり印象には残らない感じです。 焼き菓子が有名なようなので、今度何か試してみたいと思います。 ▲TOP

	■ 体験したメニュー ■	■天使のモンブラン　￥399（税込）　★★★★☆　　　2004/04 モンブランと言っても栗ではなく、こちらはレアチーズケーキです。口どけのよいふんわりとしたチーズクリームと、その下にくるまれたまろみのあるホイップクリーム。幸せ。中心部分にブルーベリーソースを、一番下には香ばしいグラハムを敷いて食感に変化を出していました。
		■ブッシュ・プラリネ　￥399（税込）　★★★☆☆　　　2004/04 かなりのどっしり系。これは食べ応えがありました。 その名の通り、切り分ける前の状態は薪をイメージしているものと思われます。樹皮部分はサヴァランのようにシロップをしみこませた粗目のパン風生地内側はアーモンド（ヘーゼルナッツ？）のプラリネが、スポンジをはさんで二層になっています。少し甘すぎて飽きてしまうので、もう少し小さめサイズのほうが嬉しい気がしました。
		■いちごのタルト　￥378（税込）　★★★☆☆　　　2004/04 ごく素朴ないちごのタルトです。 軽いカスタードクリームを敷いた舟形タルトに小粒のいちごがコロコロと詰められ、ホイップクリームとへたを残したいちごをトッピング。タルト台は、ちょっと表面を焼きすぎの感がありました。
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